Les diplômés assurent la qualité et la sécurité des matières premières alimentaires, des produits alimentaires. Ils développent des standards, des normes, des règles et des exigences pour des produits spécifiques, des processus technologiques de production et de consommation. Ils composent la documentation technique et de conception, organisent des contrôles d'inspection des produits certifiés, des processus et des systèmes.